Piept de curcan la cuptor cu unt si verdeturi. 0 out of 5. 0 / 5 din 0 Recenzii . Cand gatesti curcanul intreg, el iese inevitabil zemos si moale. Altminteri se usuca si ajunge sfaramicios. Nu e cazul acestuia, care se parfumeaza bine si e placut atingerii. Ca idee, e aceeasi metoda prin care gateam copiilor de la gradinite, doar ca acum il Intr-o tava toarna ulei, pune carnea de caprioara dupa care toarna apa astfel incat sa acopere carnea pana la jumatate. Incinge cuptorul in prealabil, iar cand acesta ajunge la 300-320 de grade, poti pune carnea la facut. Carnea de caprioara nu se face foarte repede, motiv pentru care trebuie sa ai grija sa fie patrunsa foarte bine. Sos de ciuperci cu vin pentru friptura de caprioara la cuptor MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de caprioara la cuptor cu sos de usturoi cu ghimbir: Carnea de caprioara am desfacut-o de pe os,am spalat-o bine,am lasat-o in apa rece cam 3 ore,dupa care am scos-o,am sters-o cu un servet uscat si am condimentat-o bine. Acoperim tava cu folie de aluminiu si o introducem in cuptorul preincalzit la 200°C, pentru 60 minute. Dupa 30 de Dupa 60 de minute, eliminam folia de aluminiu si mai lasam friptura in tava inca 10 minute maxim. Scoatem carnea din tava si o invelim in folie de alumniu. O lasam astfel invelita Se fierbe pana ne dam seama ca s-a patruns carnea( eventual daca scade rau si un e patrunsa se completeaza cu cate putina apa). Cand carnea e patunsa se scoate din vas , se strecoara sosul rezultat ( eventual mocovii se pot lasa) si se adauga pasta de bulion , boiaua si putin cimbru se amesteca bine ,se pune carnea la loc si se introduce in cuptorul gata incins pentru rumenire (30-40 min ). .

carne de caprioara la cuptor